שמן אתרי קינמון טבעי טהור
- מספר CAS:
- 8007-80-5
- שמות נוספים:
- קינמון קסיה
- מספר EINECS:
- 616-916-4
- מספר FEMA:
- 283-479-0
- מקום מוצא:
- ג'יאנגשי, סין
- סוּג:
- טעמים וניחוחות טבעיים
- מגוון טבעי:
- תמצית צמחים
- נוֹהָג:
- טעם יומיומי, טעם מזון, טעם תעשייתי
- טוֹהַר:
- 100%
- שם המותג:
- hairui
- מספר דגם:
- MF 93-6
- מקדם שבירה:
- 1.465-1.475
- צְפִיפוּת:
- 0.91-0.92 גרם/סמ"ק
- חומר נדיף:
- מקסימום 0.07% ב-105 מעלות צלזיוס
- ערך מי חמצן:
- 0.2 מק"ג/ק"ג
- חומר בלתי ניתן לסיבון:
- מקסימום 0.12
- ערך ספוניפיקציה:
- 190.32 קוה/גרם של שמן
- ערך יוד:
- 134.13
- שם המוצר:
- שמן קינמון
- חֲבִילָה:
- 25 ק"ג/תוף
- בַּקָשָׁה:
- יוֹמִי
אריזה ומשלוח
- יחידות מכירה:
- פריט בודד
- גודל חבילה בודדת:
- 6.5X6.5X28 ס"מ
- משקל ברוטו יחיד:
- 1,500 ק"ג
- סוג החבילה:
- שמן חמניות וקינמון טבעי טהור, ג'ינג'ר, שמן בישול חמניות בדרגת מזון הטובה ביותר. חביות סיבים תזונתיים 25 ק"ג עם שקיות ניילון כפולות פנימיות. חביות G.I. של 50 ק"ג/180 ק"ג נטו.
- זמן אספקה :
-
כמות (קילוגרם) 1 – 50 51 – 5000 >5000 זמן משוער (ימים) 5 15 יש לנהל משא ומתן
מָבוֹא:
שמן קינמון ידוע מימים ימימה ויש לו מקום משלו בהיסטוריה של הרפואה והמטבח. זהו קליפת עץ הקינמון (Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum). מקורו בהודו ובציילון (סרי לנקה), קינמון מעובד כמעט בכל האזורים הטרופיים בעולם. למרות שהוא זמין לאורך כל השנה, קינמון משמש בעיקר בחורף ובאזורים קרים יותר בשל טעמו החם והחם. יש לו חשיבות משלו באיורוודה (מערכת הרפואה המסורתית של הודו). קינמון נמצא בשימוש כמעט בכל התרבויות לטיפול במחזור החודשי, הצטננות, זיהום שמרים, דלקת פרקים, שלשולים ובעיות עיכול. קינמון הוא מקור חשוב לסידן (Ca), ברזל (Fe) ומנגן (Mn). ניתן לצטט אותו גם תחת התכונות הבאות: "נוגדות התנגדות, חיידקים, פטרייתיים, מיקרוביאליים וקרישת דם".
שמן קינמון מופק על ידי ריסוק וזיקוק קינמון. הרכיבים הפעילים בשמן זה הם צינמלדהיד, צינמיל אצטט, אלכוהול צינמיל ופולימרים פוליפנוליים רבים אחרים.
מִפרָט:
| שם בוטני | קינמון קסיה, |
| שם נפוץ | שמן קינמון |
| מִשׁפָּחָה | דוּרֵי-הַרְבָּה |
| אופן החילוץ | זיקוק קיטור |
| רכיבים פעילים | צינמלדהיד, אלכוהול צינמיל, צינמיל אצטט, אאוגנול |
| תֵאוּר | נוזל שקוף שקוף |
| הוֹפָעָה | נוזל צהבהב או חום |
| תכונות אורגנולפטיות | ריח וטעם מתוקים, בוערים וחריפים |
| מקדם שבירה | 1.6020 – 1.6060 |
| משקל סגולי | 1.045 – 1.063 |
| מְסִיסוּת | מסיס במים במידה מסוימת. |
| אִחסוּן | סגור היטב במיכלים אטומים הרחק מאור שמש וחום. עדיף להשתמש במיכלי זכוכית בצבע ענבר. |
יתרונות בריאותיים:
צינמלדהיד - תכונה נוגדת סתימה, מגנה על תאים מפני נזקי חמצון ותומכת באיזון שומן וכולסטרול.
פולימרים פוליפנוליים - שמירה על רמת גלוקוז בדם
ניחוח הקינמון - מפעיל את תפקוד המוח
סידן וסיבים תזונתיים - תורמים לרווחת הלב והמעי הגס
